Eat Clean là lối sống, không phải là khẩu hiệu nhất thời
Nội dung bài viết:
Eat Clean (còn gọi là clean eating hay “ăn sạch”) không còn là khái niệm xa lạ với những ai theo đuổi lối sống khỏe mạnh. Tuy nhiên, Clean Eating sao cho đúng – để vừa giữ dáng, vừa giúp tinh thần tỉnh táo mỗi ngày? Cùng Prudential bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong bữa ăn hàng ngày, bởi ăn uống lành mạnh là một hành trình, không phải một trào lưu nhất thời.
Eat Clean là gì?
Đây là chế độ ăn ưu tiên thực phẩm tự nhiên, ít qua chế biến, hạn chế tối đa phụ gia, đường tinh luyện và các chất bảo quản. Ăn Eat Clean không đồng nghĩa với việc ăn kiêng cực đoan hay loại bỏ hoàn toàn một nhóm chất nào đó, mà là hướng tới sự cân bằng dinh dưỡng, giúp cơ thể hấp thụ tối ưu, từ đó khỏe mạnh lâu dài.
Clean Eating còn hướng đến việc lựa chọn thực phẩm tươi sống, chế biến đơn giản như hấp, luộc, áp chảo; hạn chế dùng dầu mỡ để chiên rán hay xào. Thực phẩm càng ít qua xử lý công nghiệp, càng giữ được hàm lượng dinh dưỡng, đồng thời giảm nguy cơ tích tụ độc tố trong cơ thể.
Vì sao người trưởng thành nên ăn theo chế độ Eat Clean?
-
Giúp giảm lượng calo dư thừa, tăng cảm giác no lâu, hạn chế tích tụ mỡ thừa mà không cần ép cân quá mức.
-
Giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, tăng khả năng miễn dịch tự nhiên, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
-
Giúp thúc đẩy trao đổi chất, giảm cảm giác mệt mỏi, uể oải; tăng nguồn năng lượng tích cực thực hiện các hoạt động sống.
-
Giúp da sáng khỏe, giảm mụn, hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng tốt, ngăn ngừa quá trình lão hóa.
Những nguyên tắc cơ bản của chế độ Eat Clean
Không nên dùng thực phẩm đóng gói
Thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn thường chứa nhiều chất bảo quản, phụ gia, đường và muối. Khi ăn Eat Clean nên loại bỏ tối đa các loại thực phẩm này để giảm nguy cơ tăng cân và các vấn đề về tiêu hóa.
Lựa chọn thực phẩm tươi sống
Bạn nên ưu tiên thực phẩm tươi sống như rau củ quả, thịt cá, trứng, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt có nguồn gốc rõ ràng. Thực phẩm tươi giữ trọn vẹn dưỡng chất, giúp cơ thể hấp thụ tối ưu, đồng thời hạn chế nguy cơ nhiễm độc từ hóa chất bảo quản.
Duy trì ăn đúng giờ
Ăn đúng giờ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, kiểm soát cơn đói và hạn chế ăn vặt không kiểm soát. Đặc biệt, bạn không nên bỏ bữa sáng và không ăn quá muộn vào buổi tối để tránh tích tụ năng lượng dư thừa.
Tăng cường rau xanh
Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Lời khuyên từ chuyên gia là trong mỗi bữa ăn Eat Clean, bạn nên có tối thiểu một món rau củ tươi hoặc salad.
Hạn chế đường
Đường tinh luyện là “kẻ thù” của sức khỏe, dễ gây tăng cân, tiểu đường, thúc đẩy lão hóa sớm, gây ra các vấn đề về răng miệng,... Nên khi chế biến món ăn Eat Clean bạn hãy thay thế đường bằng vị ngọt tự nhiên từ trái cây, mật ong nguyên chất hoặc các loại quả sấy khô không đường,... để đảm bảo tốt cho sức khỏe thể chất lẫn tinh thần.
Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày
Nước chiếm phần lớn trọng lượng cơ thể, giúp thanh lọc, đào thải độc tố và duy trì các hoạt động sống. Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày còn giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân tự nhiên.
Hạn chế sử dụng chất kích thích
Những chất kích thích như cà phê, rượu bia, nước ngọt có gas này không chỉ làm tăng nguy cơ bệnh lý mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ, tinh thần và làn da. Bạn hãy bắt đầu bằng việc giảm dần tần suất sử dụng cũng như thay thế bằng các phương pháp tăng năng lượng lành mạnh.
Mách bạn 5 món ăn Eat Clean ngon không thể không thử
Cơm gạo lứt thịt gà nướng mật ong
Món ăn này gây ấn tượng bởi vị ngọt nhẹ của mật ong thấm đều vào từng miếng thịt gà mềm mọng, kết hợp cùng cơm gạo lứt dẻo bùi, mang lại cảm giác no lâu mà không bị ngấy.
Mì chùm ngây xào rau củ
Chỉ cần luộc mì chùm ngây, xào nhanh với dầu ô liu và tỏi băm, nêm nhạt để giữ trọn vị tự nhiên, bạn đã có ngay một bữa ăn giàu vitamin và chất xơ, rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Một số loại rau củ bạn có thể chế biến cùng là: nấm, cà rốt, dưa leo, su hào, hành tây, hành lá,...
Salad cá hồi áp chảo
Salad cá hồi áp chảo cũng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn Eat Clean. Cá hồi áp chảo thơm lừng, kết hợp xà lách, cà chua bi, dưa leo sẽ tạo nên thực đơn đầy dinh dưỡng. Món salad này vừa giàu omega-3, protein, vừa giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho làn da và tim mạch.
Súp đậu lăng đỏ
Súp có vị bùi nhẹ, sánh mịn, thơm mùi hành tây và cà rốt, cung cấp protein thực vật, chất xơ và vitamin nhóm B. Món ăn Eat Clean này còn giúp giảm cholesterol và rất dễ ăn vào buổi tối. Bạn nên chọn đậu tròn, mẩy cũng như chú ý thời gian nấu để đảm bảo chất lượng của thành phẩm.
Sandwich cá ngừ
Cuối cùng, sandwich cá ngừ là lựa chọn tiện lợi cho bữa sáng hoặc bữa xế. Khi ăn cùng bánh mì nguyên cám sẽ tạo nên món ăn giàu protein, omega-3 và chất xơ. Vị thơm của cá ngừ, sandwich mềm và rau củ tươi ngon sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới đầy năng lượng mà không lo tăng cân.
Khi ăn Eat Clean trở thành thói quen, bạn sẽ cảm nhận rõ sự thay đổi tích cực từ vóc dáng đến sức khỏe và tinh thần. Đừng quên kết hợp với việc tập luyện thể dục thể thao đều đặn để cơ thể khỏe mạnh toàn diện, giúp bạn vững chắc hơn trên hành trình sống chủ động cùng “ăn sạch”.
